N de Novi

Notre but était de créer un vin d’exception sur une défriche de garrigues plantée à 8000 pieds hectares. Un vin signature pour un Terroir unique.

Fiche Technique :

Syrah 100% 18 months minimum en Demi Muids 600L neufs 14.5 %

Commentaires de dégustation :

Commenaitre : Belle robe pourpre au reflets violets. Le premier bouquet est fait de fruits rouges et d’épices complémentés par des notes de vanille et de caramel. Ce nez est très complexe avec beaucoup de finesse et d’intensité. L’attaque est puissante mais présente des tanins fondus. Sa longueur est exceptionnelle avec un parfait équilibre entre le fruit et les épices.