Novi

Ce vin est l’essence même du domaine, il reflète à la fois la force et l’élégance des vins du mas à dominante de Syrah. c’est pour cela qu’il se nomme juste NOVI.

Fiche Technique :

Syrah 85% Grenache 12%, Mourvedre 3% 15 mois en Barriques et demi-muids 14.5 %

Commentaires de dégustation :

Commentaire : “Le nez élégant révèle des notes de violette, de réglisse et un léger boisé. Des parfums qui reflètent une vendange réalisée au moment idéal. Ample, soyeuse et équilibrée, la bouche confirme ses premières impressions, mises en valeur par une pointe de vivacité. Pour accompagner un côte d’agneau au romarin” Guide Hachette 2011.