Chemin de Novi
La cuvée Chemin de No(s) Vi(es) exprime les cotés fruités et épicés des vins méditerranéens.
Fiche Technique :
Cépages : Syrah 60%, Grenache 40%.
Rendement : 40 - 45 Hl/Ha.
Vinification : Egrappage total, vinification et macération en cuve inox thermo-régulée
Elevage : 15 à 18 mois en cuve inox.
14,5 %
Commentaires de dégustation :
Robe grenat sombre, reflets violines. Nez chaleureux, fruits rouges et mûrs, fond épicé. Bouche souple, très fraîche, riche, généreuse. Le fruit friand est présent. Un style équilibré, net. Une cuvée à découvrir sur une côte de bœuf.