Chemin de Novi

La cuvée Chemin de No(s) Vi(es) exprime les cotés fruités et épicés des vins méditerranéens.

Fiche Technique :

Cépages : Syrah 60% Grenache 40%.

Dendement : 40 - 45 Hl/Ha.

Vinification : Egrappage total, vinification et macération en cuve inox thermorégulée.

Elevage : 15 à 18 mois en cuve inox.

14,5 %

Commentaires de dégustation :

Robe grenat sombre, reflets violines. Nez chaleureux, fruits rouges et mûrs, fond épicé. Bouche souple, très fraîche, riche, généreuse. Le fruit friand est présent. Un style équilibré, net. Une cuvée à découvrir sur une côte de boeuf.